Tort cu ciocolată și mure

Mod de preparare

1. Blat

   Se amestecă ouăle, laptele și uleiul, apoi se toarnă peste mix amestecându-se ușor, până la omogenizare. Se pune într-o tavă de tort mică și se lasă 25 min. în cuptorul preîncălzit la 175°C. Se lasă în tavă să se răcorească.

2. Cremă de mure

   Puneți murele în blender și faceți piure. Treceți piureul printr-o sită și aruncați semințele. Puneți piureul într-o cratiță cu zahărul; când dă în clocot, adăugați amidonul dizolvat în 2-3 linguri de apă rece și amestecați până se îngroașă. Lăsați să se răcească.

3. Mixați mascarpone cu zahărul pudră, apoi adăugați jeleul de mure și mixați bine.

4. Înghețată

   Mixați murele congelate cu zahărul, apoi amestecați piureul cu frișca lichidă, laptele condensat și laptele. Lăsați 2-3 ore la frigider, amestecând din 20 în 20 de minute în primele 2 ore ca să nu se formeze cristale, apoi la congelator până îngheață complet.

5. Asamblare

   Tăiați blatul în două. Puneți blatul de jos înapoi în formă și însiropați-l. Adăugați crema de mure, apoi al doilea blat, însiropat la fel.

6. Lăsați tortul 1-2 ore la frigider, apoi scoateți-l din formă pe un platou și decorați după preferințe, de exemplu cu cremă de mure și glazură de ciocolată neagră.

Poftă bună!