Tort de nucă cu două creme

Mod de preparare

1. Blat

   Se amestecă ouăle, laptele și uleiul, apoi se toarnă peste mix amestecându-se ușor, până la omogenizare. Se pune într-o tavă de tort și se lasă 16-18 min. în cuptorul preîncălzit la 175°C. După scoaterea din cuptor se lasă în tavă la răcit.

2. Crema cu ciocolată albă

   Într-o cratiță încăpătoare amestecăm laptele, zahărul și amidonul până la dizolvare, apoi se pune pe foc alături de ciocolata albă tocată mărunt. Se fierb toate ingredientele amestecând continuu și se lasă la răcit.

3. Crema cu karob

   Se procedează la fel: amestecăm laptele, karobul, zahărul și amidonul până la dizolvare, apoi se pune pe foc. Se fierbe amestecând continuu și se lasă la răcit.

4. Când amândouă cremele s-au răcorit, pregătim cu mixerul 250 ml de frișcă lichidă. Se pun câte 3-4 linguri de frișcă în fiecare cremă și se mixează 2-3 minute.

5. Sirop

   Puneți într-un bol 150 ml de apă, adăugați esența de cafea și zahărul brun și amestecați până se topește zahărul.

6. Asamblare

   Blatul se taie în trei părți egale, se însiropează puțin și se umple în mod egal cu cremă: primul strat cu crema de lapte și ciocolată albă, următorul cu crema de lapte și karob.

7. Punem tortul în frigider și între timp fierbem 200 g de zmeură cu 200 ml apă și 2 linguri de zahăr. După ce a scăzut puțin, le zdrobim cu un blender. Adăugăm plicul de gelatină de zmeură și mai fierbem 1 min.

8. Decor

   După ce gelatina s-a răcorit, ornăm tortul cu frișcă pe margini, iar deasupra turnăm gelatina de zmeură.

Poftă bună!