Mod de preparare
COMBINĂ mixul cu apa călduță și uleiul într-un bol mare, amestecă și frământă până ce aluatul devine moale și suplu; Trebuie sa fie moale, dar nu lipicios.
Împarte aluatul în câte bile (paline) egale dorești
Pune acele bile de aluat într-un bol, le ungi cu ulei și lasă-le 10-15 min.
Întinde aluatul și adaugă peste pasta de roșii, întingând-o bine, pune mozzarella tăiată cuburi pe deasupra, apoi măslinele și bucățile de salam tăiate subțire.
Încinge cuptorul la 220°C apoi poți lăsa pizza 8-10 minute.
Apa trebuie să fie călduță!
Nu întindeți prea mult blatul, blatul nostru pentru pizza este unul fin, suplu și multe persoane au tendința de a-l întinde foarte mult! NU aveți neapărat nevoie de un tel. Este suficient sa-l întindeți puțin cu podul palmei.
Părțile de aluat care se lasă la dospit se ung cu ulei de măsline și se poate pune folie de prospețime peste ele pentru a creste mai frumos.
Pentru o pizza mai pufoasă puteți lasa cuptorul la doar 210°C.
Pizza o puteți tăia cu ajutorul unui cutter special.
Poftă bună!
