Brioșe cu merișoare și cremă mascarpone

Mod de preparare

1. Brioșe

   Se amestecă ouăle, laptele și uleiul, apoi se toarnă peste mix amestecându-se ușor, până la omogenizare. Se pune în tavă și se lasă 16-18 min. în cuptorul preîncălzit la 175°C. Se lasă în tavă 5 min. să se odihnească.

2. Piure de piersici

   Blenduiți piersicile din compot 5 minute până obțineți o pastă fluidă, apoi adăugați amidonul și 1-2 linguri de apă și puneți la foc mediu, amestecând continuu. După ce dă în fiert, mai lăsați 30 de secunde și luați de pe foc să se răcească.

3. Cremă

   Bateți frișca bine. Mixați crema mascarpone cu zahărul câteva minute, până se omogenizează.

4. Peste piureul răcit adăugați crema mascarpone, apoi frișca bătută, și amestecați încet până la omogenizare.

5. Ornat

   Lăsați amestecul 10-15 minute la frigider, apoi ornați brioșele după preferințe.

Poftă bună!