Profesionale (HoReCa) · 1 kg
Zahăr brut din trestie de zahăr 1kg
14 recenzii
15,23 lei fără TVA1 kg · 15,23 lei/kg
Preț pe volum
1–4 buc15,23 leiper bucată, fără TVA
5+ buc −8%14,01 leiper bucată, fără TVA
Total pentru 1 buc15,23 lei fără TVA16,90 lei cu TVA
Comandă 5+ bucăți și plătești 14,01 lei / buc.
- Factură pe CUIDate preluate din ANAF, trimisă în e-Factura
- Plată pe OP sau la termenTermen de plată pentru conturi aprobate
- Livrare pe greutateCurier sau palet, 24–48h
- Ridicare gratuităDin depozitul din Chiajna, L–V 9–17
- Cod produs
- LB-ZAHAR-1KG
- Ambalaj
- 1 kg
- Fișă tehnică
- Solicită
Despre produs
Zahăr brut din trestie de zahăr 1kg
Format profesional pentru cafenele, hoteluri și cofetării. Rezultat constant la fiecare porție, preparare rapidă, ingrediente naturale.
Zahăr Brut de trestie de zahăr, Lucas Bites, 1kg
Dar ce este zahărul turbinado? În timp ce zahărul alb rafinat poate fi derivat din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr, turbinado provine exclusiv din prima presare a trestiei de zahăr. Sucul de trestie este apoi fiert o singură dată. (spre deosebire de zahărul granulat rafinat, care este fiert de mai multe ori pentru a-l scăpa de orice melasă reziduală și, odată cu aceasta, de orice culoare maro). Procesul de fierbere determină cristalizarea zaharurilor și cristalele respective sunt apoi rotite într-o centrifugă – sau turbină, dacă doriți – pentru a îndepărta excesul de umiditate. Rezultatul este zahărul turbinado.
Cristalele Turbinado sunt mai grosiere decât zahărul alb rafinat, motiv pentru care fac un zahăr de finisare ideal. La fel ca modul în care structura piramidală fulgioasă și sărată a sării Maldon adaugă textură unui vas mai degrabă decât să se topească într-un nimic sărat, granulele turbinado contribuie cu un exterior contrastant și crocant la Untul sărat și Chocolate Chunk Chocolate Shorty sau o crustă crăpătoare la un tort Earl Grey Tea.
Molly Baz, creierul din spatele tortului de ceai Earl Grey, spune că, deși rețeta necesită stropirea fie cu turbinado, fie cu zahăr granulat deasupra pâinii, ea recomandă cu tărie turbinado. „Dacă utilizați zahăr granulat, veți obține în continuare un finisaj strălucitor, dar nu veți avea o criză”, explică ea, adăugând că susține și o stropire finală de turbinado pe pâinea cu banane, cu dovleac și cu dovlecei – „Orice este umil și unitextrual”.
- Fără conservanțifără coloranți sau potențiatori de gust
Ingrediente și alergeni
Zahăr brut de trestie de zahăr. Fabricat în Columbia. Ambalat în România de Lucas Bites SRL.
